Stimulează sistemul imunitar crescând producţia de anticorpi si fagocitoză. Fitoncidele accentuează acţiunea distrugătoare a usturoiului asupra bacteriilor patogene. Glicozida aliina este o substanţă specială regăsită în usturoi, sursa mirosului său specific. Datorită aliinei şi alicinei – fracţiilor volatile ale usturoiului – această plantă posedă o puternică acţiune antimicrobiană, antimicotică şi antihelmintică. Glicozidele, enumerate mai sus, inhibă diverse tipuri de microbi, bacterii, fungi şi paraziţi, împiedică procesele de fermentaţie şi putrefacţie în intestin fără a dezechilibra flora naturală a organismului, exercită efect coleretic.

Extractul uleios din bulbi de usturoi și uleiul de soia dau produsului calitatea superioară de a putea fi asimilat de organism foarte rapid fiind un excelent antioxidant și remediu pentru creșterea imunității, previne afecțiunile respiratorii, normalizează nivelul de colesterol în sânge, posedă acțiune antihelmitică și ajută în profilaxia aterosclerozei, hipertoniei, stenocardiei.